Condições de armazenamento de enzimas

As condições de armazenamento das enzimas requerem atenção especial, porque as enzimas são substâncias perecíveis e sua atividade é facilmente afetada por fatores como temperatura, umidade e luz. A seguir estão as principais condições para o armazenamento enzimático: ‌

‌Low Storage de temperatura ‌
As enzimas são facilmente inativadas em altas temperaturas, geralmente acima de 35 graus a 4 0. Portanto, as enzimas devem ser armazenadas em um ambiente de baixa temperatura, com a temperatura ideal de 0 a 5 graus. Se for necessário armazenamento de longo prazo, é recomendável armazenar em -20 grau ou mesmo -70 grau, para que a atividade da enzima possa ser mantida na maior extensão.

‌ Ambiente DRY‌
As enzimas são propensas a corrupção ou oxidação em um ambiente úmido, portanto devem ser mantidas secas. As preparações de enzimas sólidas são mais estáveis que as líquidas, e é recomendável colocar a enzima em um dessecador e colocá -lo em uma geladeira para atender aos requisitos de baixa temperatura e secura ao mesmo tempo.

‌ Soe Longe of Light‌
As enzimas são sensíveis à luz, especialmente os raios ultravioleta, que podem destruir sua estrutura. Portanto, as enzimas devem ser armazenadas em garrafas marrons e colocadas em um local escuro para evitar a influência da luz.

‌ Ambiente da estabilização ‌
As enzimas são sensíveis a flutuações de temperatura, pH e substâncias radioativas. Evite alterações drásticas de temperatura durante o armazenamento e mantenha um valor de pH neutro. Além disso, mantenha -se longe das substâncias radioativas para impedir que a atividade enzimática seja destruída.

‌Adding Stabilizers‌
Para preservar a atividade da enzima por um longo tempo, alguns estabilizadores como açúcares, albumina sérica bovina, aminoácidos etc. podem ser adicionados para manter o ambiente hidrofóbico da enzima. Para enzimas que são facilmente oxidadas, também podem ser adicionados reagentes sulfidril (como cisteína ou mercaptoetanol) para evitar a oxidação.