Tipos de carboidratos

Monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos
Os carboidratos são divididos principalmente em três tipos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos .

Monossacarídeos: Esta é a forma mais simples de carboidratos e não pode ser dividida em açúcares mais simples . monossacarídeos comuns incluem:

Glicose: amplamente encontrada em frutas, legumes, leite e laticínios .
Frutose: encontrado principalmente em frutas .
Galactose: faz parte da lactose e é encontrada em produtos lácteos .
Disacarídeos: é composto por duas moléculas de monossacarídeo e precisa ser dividido em monossacarídeos antes que possa ser absorvido pelo corpo humano . Os dissacarídeos comuns incluem:

Sacarose: como açúcar branco e açúcar mascavo, derivado principalmente de plantas de sacarose .
Lactose: encontrada principalmente em produtos lácteos .
Maltose: Feito de malte, é comumente encontrado em alguns doces e sobremesas .
Polissacarídeos: um grande carboidrato molecular composto por múltiplas moléculas de monossacarídeo conectadas por ligações glicosídicas, que precisam ser gradualmente divididas em dissacarídeos ou monossacarídeos por enzimas digestivas antes que possam ser absorvidas e utilizadas .}}}} polissacaristas comuns incluem:

‌Starch‌: amplamente encontrado em grãos, batatas e alguns vegetais .
‌Celulose‌: Encontrado nas paredes celulares da planta e possui importantes benefícios à saúde do corpo humano .
‌Glycogen‌: uma forma de armazenamento de energia em animais, especialmente no fígado e nos músculos .
Efeitos na saúde dos carboidratos
Os carboidratos simples (como monossacarídeos e dissacarídeos): facilmente digeridos e absorvidos pelo corpo, fazendo com que o açúcar no sangue suba rapidamente . ingestão excessiva pode levar a problemas de saúde como obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.}}}}}}
‌Complexos carboidratos‌ (como polissacarídeos): demore mais para digerir, fazendo com que o açúcar no sangue suba gradualmente . carboidratos complexos ricos em fibras ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas e o câncer de cólon e ajudar a manter um peso saudável.}}}}}}}}}}}}